岗位职责：
1.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3.及时跟踪.检查台面，对不合格的地方进行指正.改正；
4.及时对餐台上菜速度.情况了解，及时催菜；
5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6.督导服务员认真落实相应规章制度；

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